Можно сказать, что знания о холестерине - одна из основ для понимания пути к истинному здоровью или к настоящему улучшению самочувствия, особенно для людей с диагностированным атеросклерозом - но и для всех остальных. Суждение о холестерине в современном обществе достаточно поверхностно и вокруг его, важнейших для нас, функций закрепляется существенное недопонимание, приводящее к сокращению жизни или преждевременному ухудшению здоровья, и это затрагивает практически каждого. Важно понимать, что наши сосуды разрушает в первую очередь инсулин (когда мы едим сахар), в то время как холестерин только оседает на микротрещинках стенок сосудов. Ярлык "Не содержит холестерина" отлично продает, но лучше бы мы выбирали все, что не содержит сахара!

Этот материал явно создавался в первую очередь для людей, находящихся уже в зоне риска и зачастую уже принимающих медикаменты для понижения уровня холестерина в крови, поэтому для остальных в самом начале важно обозначить, что без явного медикаметозного вмешательства уровень холестерина невозможно понизить до опасного уровня: например, питание растительной пищей, то есть не содержащей в себе ни грамма холестерина, не может привезти к его недостатку - ниже нормы холестерин может быть понижен только принудительно понижающими препаратами или при уже нездоровой печени, поджелудочной и т.п.



Если хочешь быть здоров и сохранить здоровое сердце, нужно избегать холестерина, так? Не совсем. Известно, что в мире живут тысячи людей за восемьдесят с уровнем холестерина в крови в районе 200 единиц!

Существует много опасных мифов, связанных с холестерином, в том числе:

- Жирная пища и холетестирин вызывают атеросклероз сосудов, что приводит к закупориванию кровеносных сосудов в сердце (мы будем говорить о том, что сосуды разрушает в первую очередь сахар)
- Снижение уровня холестерина продлевает жизнь (без хотестерина риск разрывов травмированных сосудов еще больше)
- Полиненасыщенные (жидкие, растительные) жиры полезны (жиры не полезны в концентрированном виде, а полиненасыщенные становятся в некотором плане токсичны при контакте с кислородом, плюс к чему подавляют действие ферментов, необходимых нам для расщепления белковой пищи)
- Все ученые и врачи утверждают, что болезни сердца вызываются высоким уровнем холестерина
- Статины - препараты, играющие главную роль в контроле за уровнем холестерина и предотвращении болезней сердца

Американцы, поверив в эти мифы, сократили потребление хороших жиров и масел (например, кокосового, рыбного) и начали употреблять больше растительных масел и маргарина (транс-жира). Такое смещение в рационе привело к ТЫСЯЧАМ смертей от сердечной недостаточности, также как и статины, которые должны бы предотвращать подобные сердечные заболевания, но, в реальности, имеют огромное количество негативных побочных эффектов.

Статины, по-научному - это ингибиторы редуктазы ГМГ-КоА: то есть, их действие заключается в блокировании фермента (редуктазы ГМГ-КоА) в печени, этот фермент отвечает за синтез холестерина.
Более 900 исследований подтверждают негативное воздействие статинов: побочные эффекты включают анемию, рак, хроническую усталость, ацидоз, нарушение работы печени, нарушение работы щитовидной железы, болезнь Паркинсона, Альцгеймера и даже диабет.

Выявлена связь статинов с повышением риска развития диабета опосредованно, через несколько различных механизмов: в первую очередь, в силу того, что статины увеличивают инсулиновую резистенцию (невосприимчивость к инсулину: идет перенагрузка поджелудочной железы, вырабатывающей инсулин, а перенагрузка поджелудочной является причиной развития диабета, также инсулиновая резистентность, в свою очередь, способсвует поддержанию постоянных воспалительных процессов - явление, общее для многих хронических заболеваний. В упрощенной форме сейчас можно встретить утверждение, что "сахар поддерживает воспаления" - вот перед нами цепочка в развернутой форме). Также, на самом деле, применение статинов приводит к развитию сердечных заболеваний.

Иронично, что они то и были первопричиной для прописания препарата, понижающего уровень холестерина в крови!

Самое важное здесь, вероятно, то, что повышенный холестерин НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ПРИЧИНОЙ сердечных заболеваний. Организму необходим холестерин! Это густая, жироподобная субстанция, присутствующая во всех клетках нашего тела. Структура этого вещества схожа со структурой гормонов, но при этом холестерин "ведет себя" в организме как жир, нерастворимый в воде и в крови. Холестерин перемещается по кровяному руслу небольшами сгустками, которые называют "липопротеинами", они состоят из липидов (то есть, жиров) и имеют внешнюю белковую оболочку. Холестерин играет важную роль в нашей биохимии и ключевую роль в нашем здоровье. Когда мы понижаем уровень холестерина в крови, мы, по сути, создаем болезнь.

Каждая клетка нашего тела нуждается в холестерине для того, чтобы сохранить целостность своих мембран. Именно холестерин делает клеточные мембраны более регидными (устойчивыми, твердыми), но при этом защищает от кристализации (*если более подробно, то он необходим для строительства клеточных мембран, выполняя функцию своеобразного буфера: увеличивает эластичность «жёстких мембран» и уменьшает проницаемость «текучих», т.е. включающих большое количество ненасыщенных жирных кислот. Это очень важная регуляторная роль холестерина, позволяющая мембранам клеток сохранять свою стабильность).

Холестерин необходим для того, чтобы печень производила желчь, он же является прекурсором половых гормонов и кортикостероидов (отвечающих за реакции на стресс), а при контакте кожи с солнечным светом наш организм использует фотолитическое воздействие солнечного света на холестерин в клетках кожи - именно так мы синтезируем витамин D, необходимый для нашей иммунной системы и для регуляции кальция и фосфора, то есть холестерин и солнечный свет вместе отвечают за поддержание крепких костей и зубов.

Еще важнее, вероятно, тот факт, что холестерин является ключевым элементом в комплексном процессе, запускающем выделение нейротрансмиттеров в мозгу, то есть биологически активных веществ, отвечающих за передачу информации между нервными окночаниями - самая суть нервных реакций!

Материнское молоко особенно богато холестерином и содержит специальный фермент, помогающий младенцу его усвоить. Младенцам и детям вообще нужна богатая холестерином пища все время, что они растут - для того, чтобы хорошо развивался мозг и нервная система. В головном мозге очень высокая концентрация холестерина, там он учавствует в работе синапсов (крошечных «промежутков» между отростками нервных клеткок, которые отвечают за «коммуникацию нервов»).
*Правда, все это не значит, что нужно стремиться есть больше продуктов животного происхождения: многие исследования показывают, что весь нужный организму холестерин вырабатывается в нем самостоятельно и почти не выводится - циркулирует. И более того, именно растительный рацион - самый эффективный способ нормализовать уровень холестерина без скрытых негативных эффектов.

Далее: есть убедительные доказательства того, что при низком холестерине риск развития рака увеличивается (а также, риск развития проблем с памятью, Паркинсона, гормональных нарушений, инфаркта, депрессии, роста уровня агрессии.

Согласно недавним исследованиям, проведенным в Гарварде, основными причинами атеросклероза (ужесточения стенок артерий, что приводит к проблемам с сердцем) являются микротравмы и бляшки, образованные из-за повышенного уровня САХАРА, что стимулирует повышенный выброс инсулина в кровь. Инсулин вызывает микротравмы эндометрия артерий и в этих микротрещинках скапливается холестерин, поэтому его и винят, хотя реальный виновник - это сахар. Поэтому, если избегать сахара и простых углеводов, холестерин проблемой не будет".

автор: Allan Joseph V. Cresencia
источник: cancertruth.net